Kategorie Dieta i odchudzanieOdżywianie

Zbadano wpływ cukru na mózg. Efekty są podobne, jak przy zażywaniu narkotyków

Od lat mówi się, że spożywanie cukru, zwłaszcza w nadmiernych ilościach, może mieć bardzo negatywny wpływ dla naszego zdrowia. Tymczasem przeprowadzono badania, które zobrazowało wpływ cukru na ludzki mózg. Wnioski przerażają!

Wpływ cukru na mózg

Profesor Michael Winterdahl z Uniwersytet w Aarhus postanowił bliżej przyjrzeć się wpływowi cukru na ludzki mózg. Wierzył, że uda mu się obalić tę zależność. Dziś wie, że jest ona silniejsza, niż śmiałby przypuszczać.

Nie ma wątpliwości co do tego, że cukier wywołuje różne fizjologiczne efekty i istnieje wiele powodów, dla których nie są one zdrowe. Mimo to wątpiłem w domniemane skutki działania cukru na mózg. Miałem nadzieję obalić mit – mówi prof. Michael Winterdahl

Flickr

Przebieg badania

Badanie prowadzone pod kierownictwem profesora Winterdahla zostało przeprowadzone na świnkach miniaturkach. Przez kolejne dwa tygodnie podawano zwierzakom 2 litry słodzonej wody dziennie. Na początku eksperymentu i dwunastego dnia zbadano mózgi zwierząt za pomocą rezonansu magnetycznego, który miał pomóc wyciągnąć naukowcom odpowiednie wnioski. Badacze mogli w ten sposób sprawdzić, jak działa mózg zwierząt.

Już po 12 dniach spożywania przez zwierzęta cukru, mogliśmy zobaczyć wyraźne zmiany w systemach dopaminowym i opioidowym ich mózgów. System opioidowy, który uczestniczy w odczuwaniu przyjemności i kreowaniu dobrego samopoczucia aktywował się już po jednym dniu – opowiada prof. Winterdahl

Pxfuel

Dopamina i opioidy uwalniają się w naszym mózgu, kiedy mamy do czynienia z przyjemną sytuacją. To m.in. dzięki tym związkom, które uwalniają się chociażby pod wpływem nauczenia się czegoś nowego, seksu czy bliskiej relacji z innymi ludźmi, doświadczamy uczucia radości, zadowolenia i swoistego sukcesu. Problem polega na tym, że jest też druga strona medalu, ponieważ związki te wydzielają się także przy okazji chociażby zażywania narkotyków, które dają naszemu mózgowi złudne poczucie szczęścia. Nie bez znaczenia są one również w przypadku spożywania cukru.

Jeśli cukier może zmienić układ nagrody w mózgu już po dwunastu dniach, jak to zauważyliśmy u świń, można wyobrazić sobie, że naturalne stymulujące nas czynniki, takie jak nauka czy relacje społeczne są spychane na dalszy plan przez cukier i inne sztuczne stymulanty. Wszyscy dążymy do wyrzutu dopaminy i jeśli coś powoduje silniejszy efekt, to właśnie wybierzemy – wyjaśnia badacz

Śmiało można więc powiedzieć, że cukier uzależnia i powoduje poważne, negatywne zmiany w funkcjonowaniu mózgu.

Źródła: www.fakt.pl