Woda i mleko kokosowe zupełnie inaczej wpływają na nasz organizm. Które z nich wybrać?

Woda kokosowa, obecna w orzechu kokosa, doskonale nadaje się do nawadniania organizmu, obniżenia złego cholesterolu i wysokiego poziomu cukru we krwi. Mleko kokosowe, które wytwarzane jest z miąższu kokosa ma również podobne działanie oraz jest doskonałą alternatywą dla osób, które nie tolerują laktozy. Które z nich wybrać?

Drzewa kokosowe znajdują się w ponad 89 krajach tropikalnych i zajmują około 12 milionów hektarów ziemi na świecie. Sam owoc kokosowy jest potęgą składników odżywczych, a na przestrzeni lat, wraz ze wzrostem nietolerancji laktozy i weganizmu, kokosy zaczęły stawać się popularne ze względu na to, że są zdrowym surowcem do produkcji wody, mleka, a nawet śmietanki, cukru, octu i mąki.

Oto, jakie różnice występują  między mlekiem kokosowym i wodą kokosową:

Woda kokosowa i jej zalety

Zimny ​​i słodki sok pochodzący z delikatnych orzechów kokosowych jest uznawany za napój energetyczny od Matki Natury. Kubek wody kokosowej może dostarczyć mnóstwo wapnia, magnezu, manganu, potasu, sodu i witaminy C, co niesie za sobą wiele korzyści dla naszego organizmu:

• Przeciwutleniacze w wodzie kokosowej chronią tkanki ciała przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Regularna konsumpcja może opóźniać proces starzenia się i rozwój chorób przewlekłych
• Jest to doskonały napój dla diabetyków, ponieważ pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi, a wysoki poziom magnezu zapobiega progresji choroby.
• Płyny do picia, takie jak woda kokosowa, mogą zapobiegać tworzeniu się kamieni nerkowych i dróg moczowych.
• Naukowcy udowodnili, że picie wody kokosowej może to pomóc w obniżeniu złego poziomu cholesterolu i trójglicerydów.
• Jest to dobre źródło potasu, które sprawia, że ​​woda kokosowa to doskonały wybór dla osób z nadciśnieniem, które chcą utrzymać swoje ciśnienie krwi w normie.
• Spożywanie wody kokosowej po treningu jest idealnym sposobem na nawodnienie organizmu.

Mleko kokosowe i korzyści, które niesie jego spożywanie:

Mleko kokosowe można przygotować w domu poprzez zmieszanie białego miąższu kokosowego z wodą. Jest również łatwo dostępne w sklepach. Od wieków znajduje szerokie zastosowanie w kuchni azjatyckiej i afrykańskiej, dzięki swoim zdrowotnym właściwościom:

• Jest to świetny suplement diety dla osób starających się zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ ma średnio łańcuchowe trójglicerydy (MCT), które są łatwo trawione i dają dużo energii.
• Badania naukowe potwierdzają, że pożywanie miąższu kokosowego obniża poziom złego cholesterolu (LDL)
• Zawiera przeciwutleniacze i kwas laurynowy, które mogą chronić przed ostrymi stanami zapalnymi.
• Podobnie jak olej kokosowy ma silne działanie antybakteryjne i przeciwgrzybiczne w organizmie.
• Może to być dobra alternatywa dla osób nietolerujących laktozy. Jednak mleko kokosowe nie jest tak bogate w wapń w porównaniu do mleka sojowego.

Domowy przepis na mleko kokosowe

Dla tych, którzy nie są wielkimi fanami zakupów mleka kokosowego w puszce, oto prosty przepis, który wykorzystasz w zaciszu swojego domu:

Składniki:

• 4 szklanki wody
• 2 szklanki świeżo posiekanego miąższu kokosa

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej wodę tak, aby była bardzo gorąca, staraj się nie dopuścić do jej zagotowania.
2. Dodaj kawałki miąższu kokosa.
3. Miksuj całość w blenderze na dużej prędkości, dopóki całość nie osiągnie kremowej i dość gęstej konsystencji.
4. Przecedź mleko przez sitko z drobnymi oczkami lub użyj bawełnianej ścierki.
5. Domowe mleko kokosowe jest gotowe!
6. Najlepiej spożyć je natychmiast. Jeśli jednak zdecydujesz się na przechowywanie mleka w lodówce pamiętaj, aby zużyć je w przeciągu 3 dni.

Wybrać mleko czy wodę kokosową?

Woda kokosowa to doskonały sposób na uzupełnienie niezbędnych składników odżywczych w organizmie. Może także zwiększyć witalność i chronić przed chorobami. Z drugiej strony, mleko kokosowe ma podobny wpływ na twoje zdrowie i może być substytutem mleka zwierzęcego.

W przeszłości mleko kokosowe było fałszywie oskarżane były o podnoszenie poziomu cholesterolu. Jednak dowody naukowe wskazują, że kokos zawiera tłuszcz, który podnosi poziom dobrego cholesterolu HDL, który ma charakter kardioprotekcyjny.

Po spędzeniu czasu na słońcu woda kokosowa jest wysoce zalecana. Podnosi poziom elektrolitów i nawadnia ciało. Mleko kokosowe nie może zaspokoić twoich potrzeb nawadniania, tak samo jak zrobi to woda kokosowa.

Dla odmiany, mleko kokosowe doskonale nadaje się do potraw azjatyckich, koktajli i sosów. Ostateczny wybór zależy od twoich upodobań, ale włączenie do diety chociażby jednej z podanych form kokosa wpłynie korzystnie na stan twojego zdrowia.