Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach

Grzyby to rarytas, który doceniany jest przez podniebienia Polaków. Dodajemy je do bigosu, zup oraz przyrządzamy z nich różnego rodzaju przekąski. Sezon na zbieranie grzybów nadal trwa, a z racji tego, że grzyby trujące często przypominają te jadalne, mamy dla was kilka porad, które pomogą uniknąć w koszyku niespodzianek.

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijpixabay.com

Konsekwencje niewiedzy grzybiarza mogą być bardzo groźne, ponieważ zjedzenie grzybów trujących może prowadzić do nieodwracalnych uszkodzeń wątroby oraz zaburzenia akcji serca i oddychania, a nawet prowadzić do śmierci.

Oto 10 najbardziej trujących grzybów, których pod żadnym pozorem nie należy zbierać!

1. Muchomor sromotnikowy

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Jego trzon jest biały z zielonkawym odcieniem, tkwiący w odstającej białej pochwie, w górnej części ma biały pierścień, a poniżej niego zygzakowaty wzór. Jego miąższ biały, nie zmienia barwy po uszkodzeniu. Muchomora sromotnikowego można pomylić z gąską zielonką lub gołąbkiem zielonawym. Zawiera amatoksynę trwale uszkadzającą wątrobę i inne narządy. Objawy występują po 8-12 godzinach. Rośnie od lipca do października, zarówno w okolicach dębów i buków, jak i sosen.

Jak je odróżnić? 

Cały owocnik gąski zielonki jest w kolorze żółtozielonym. Trzon jest cylindryczny i bardziej masywny niż długi trzon sromotnika. Jego blaszki są żółtozielone. Ponadto gąska zielonka najczęściej rośnie w piaskach.

2. Muchomor jadowity

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Posiada biały, z czasem żółknący kapelusz, początkowo jajowaty, potem dzwonkowato-stożkowaty, o średnicy do 10 cm. Biały pełny trzon osadzony jest w pochwie i ma do 15 cm. Pokryty jest włóknistymi łuseczkami, na starość pusty. Biały miąższ po przekrojeniu nie zmienia barwy. Rośnie najczęściej w lasach iglastych. Pomylić go można z pieczarką polną i gęśnicą wiosenną.

Jak je odróżnić?

W odróżnieniu od muchomora, pieczarki nie mają bulwy i ruchomej pochwy u nasady trzonu oraz posiadają szare blaszki.

3. Muchomor plamisty

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Jego kapelusz ma prążkowany brzeg, jest brązowożółty lub brązowoszary, pokryty białawymi łatkami, o białych blaszkach, osadzony na białym trzonie. Biały, kruchy miąższ ma zapach surowych ziemniaków i rzodkwi oraz słodkawy smak. Jest śmiertelnie trujący. Objawy zatrucia to nudności, wymioty, biegunka, halucynacje, drgawki. Rośnie w lasach liściastych. Występuje pojedynczo lub w małych grupach. Można go pomylić z czubajką kanią.

Jak je odróżnić?

Czubajka kania ma jasnobeżowy kapelusz z ciemniejszymi, zazwyczaj brązowymi łatkami. Cechą charakterystyczną grzyba jest garbek na środku kapelusza.

4. Hełmówka jadowita

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Kapelusz początkowo jest wypukły, a u starszych egzemplarzy robi się płaski. Osiąga on średnicę do 5 cm. Kolor grzyba waha się pomiędzy bladobeżowym, miodowym a żółtobrunatnym. Warto wiedzieć, że kapelusz grzyba wysychając, jaśnieje od wierzchołka. Miąższ pachnie mąką i jest żółtawy. Grzyb ten porasta pnie drzew liściastych i iglastych. Można go spotkać także na ściółce leśnej. Można go pomylić z łuszczakiem zmiennym.

Jak je odróżnić? 

Łuszczak zmienny jest ciemniejszy, posiada odstające łuski znajdujące się na skórzastym pierścieniu, w górnej części trzonu i nie pachnie mąką.

5. Strzępiak ceglasty

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Strzępiak ceglasty posiada biały, z czasem słomkowo-kremowy kapelusz. Zmienia barwę z wiekiem lub po uszkodzeniu na ceglastą. Na początku jest stożkowaty z podwiniętym brzegiem, z czasem rozpostarty z wywiniętym brzegiem promienistymi pęknięciami. Białe blaszki czerwienieją po uszkodzeniu. Ma słodkawy, przyjemny, owocowy zapach. Śmiertelnie trujący. Można go pomylić z gęśnicą wiosenną i pieczarką polną.

Jak je odróżnić? 

Pieczarki posiadają gęsto rozmieszczone blaszki w kolorze od różowego aż po brązowoczarny, natomiast gęśnica wiosenna ma mączny zapach i nie ma stożkowatego kapelusza oraz nie czerwienieje po uszkodzeniu.

6. Lejkówka jadowita

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.com

Grzyb ten ma płaski kapelusz i walcowaty trzon w kolorze od białego do cielistego. Blaszki są białe lub szarobiałe i gęste. Cechą charakterystyczną lejkówki są mięsiste plamy na kapeluszu, ale warto również wiedzieć, że młode egzemplarze są całe białe. Grzyb rośnie na skraju lasów liściastych, łąkach uprawnych i obrzeżach dróg. Można go pomylić z twardzioszkiem przydrożnym.

Jak je odróżnić? 

Blaszki twardzioszka są bardzo rzadkie, białawe, a po deszczu żółtobrązowe lub pomarańczowobrązowe.

7. Piestrzenica kasztanowata

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Piestrzenica kasztanowata posiada czerwonobrunatny lub brunatnoczerwony, pofałdowany kapelusz, który przypomina mózg. Jest on zrośnięty z krzywym, bardzo krótkim, praktycznie niewidocznym trzonem. Rośnie w lasach liściastych, zazwyczaj na korzeniach drzew. Można go pomylić ze smardzem jadalnym.

Jak je odróżnić? 

Smardz ma kapelusz nieregularnie kulisty, jajowaty lub stożkowaty o barwie beżowej lub pomarańczowobrązowej. Ponadto smardz ma jaśniejszy i dłuższy trzon niż piestrzenica.

8. Zasłoniak brodaty

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Młodsze egzemplarze zasłonaka brodatego mają fioletowy kapelusz o kulistym kształcie, który z czasem staje się wypukły i zmienia kolor na żółtobrązowy. Starsze egzemplarze stają się srebrzystobiałe. Trzon ma kształt maczugi. Cechą charakterystyczną zasłonaka jest nieprzyjemny zapach acetylenu. Można go spotkać w lasach iglastych i liściastych i pomylić z płachetką kołpakowatą, gąsówką nagą.

Jak je odróżnić?

Zarówno płachetka kołpakowata, jak i gąsówka naga nie posiadają nieprzyjemnego zapachu.

9. Wieruszka zatokowa

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Kapelusz wieruszki zatokowatej jest lśniący i wypukły. Ma kolor żółtobrązowy, kości słoniowej lub szarobrunatny. Miąższ grzyba ma charakterystyczny zapach mąki. Rośnie w lasach liściastych, zazwyczaj pod bukami i dębami. Można ją pomylić z majówką wiosenną, sadówką posadką i lejkówką mglistą.

Jak je odróżnić?

Miąższ tych grzybów nie pachną mąką, a ich kapelusze nie są błyszczące, tylko matowe.

10. Maślanka wiązkowa

Rocznie umiera 60 osób przez pomyłkę w grzybobraniu. Diabeł tkwi w szczegółach
Udostępnijwikipedia.org

Maślanka wiązkowa ma żółtawy kapelusz z blaszkami o podobnej barwie. Najpierw przybiera kształt dzwonkowaty, później rozpostarty z płaskim garbem i podwiniętym brzegiem. Żółty miąższ nie zmienia barwy po uszkodzeniu. Powoduje silne zaburzenia jelitowe w 2-3 godziny od spożycia. Rośnie na pniach drzew iglastych i liściastych. Można pomylić ją z maślanką łagodną.

Jak je odróżnić?

Maślanka łagodna jest bardziej rdzawopomarańczowa. Maślanka wiązkowa różni się od niej także wybitnie gorzkim smakiem.